Weihnachten in Lima: panetón und heiße Schokolade

Wie feiern die Menschen in Lima Weihnachten?

Mit einem großen Familienessen in der Nacht vom 24. Dezember. Manche Familien setzen sich gegen 22 Uhr an den Tisch, und um Mitternacht umarmen alle, stoßen an und packen die Geschenke aus, während in der ganzen Stadt Feuerwerk in den Himmel steigt.

Die Noche Buena ist das Herzstück. Andina, die staatliche Nachrichtenagentur, beschreibt, wie Nachbarn sich um Mitternacht mit Umarmungen und Händedruck begrüßen, Kinder sich um den Baum versammeln, um ihre Geschenke zu öffnen, und der Himmel sich mit Feuerwerk füllt. Viele katholische Familien besuchen die Misa de Gallo, die Mitternachtsmesse, vor oder nach dem Abendessen. Der nächste Tag ist ruhig: Reste, Familienbesuche und für viele Menschen der Strand.

Dezember ist auch ein Monat mit Feiertagen. Zwei fallen früh, hintereinander, und der erste Weihnachtstag fällt 2026 auf einen Freitag, was für die Einheimischen ein langes Wochenende bedeutet. Geschäfte und Märkte sind in den Tagen davor gut besucht, überall gibt es Truthähne, Schweine und Stapel von Panetón-Schachteln.

Was essen Peruaner an Weihnachten?

Gebratener Truthahn vor allem, oft mit Lechón, arabischem Reis, Apfelmus und einem Russischen Salat. Panetón mit heißer Schokolade folgt danach, und ein Sekt-Toast um Mitternacht.

Der Truthahn ist das Hauptgericht, ganz gebraten, und Andina nennt gebratenes Spanferkel und pollo a la brasa als weitere Hauptgerichte auf vielen Tischen. Die Beilagen sind eine Lima-Mischung. Arroz árabe ist Reis mit feinen Nudeln und Rosinen, ein Verweis auf den arabischen Einfluss in der spanischen Küche. Puré de manzana, ein süßer Apfelpüree, passt zum Fleisch, und der ensalada rusa aus Kartoffeln, Rote Bete und Erbsen steht daneben. Manche Familien fügen ein Süßkartoffelpüree hinzu.

Ein Teller mit allem davon ist schwer, und das stört niemanden. Der Panetón und die heiße Schokolade können um Mitternacht oder am nächsten Morgen serviert werden, und das Fest geht bis in den Weihnachtstag hinein.

Warum trinken Peruaner an Weihnachten im Sommer heiße Schokolade?

Gewohnheit mit kolonialen Wurzeln. Heiße Schokolade war während des Fastens vor der Mitternachtsmesse erlaubt, der Brauch setzte sich im kalten Cusco durch und verbreitete sich in ganz Peru, egal ob kalt oder warm.

Die Lima-Zeitung El Tiempo führt dies auf die Kolonialzeit zurück, als eine Tasse Schokolade das Fasten am 24. Dezember nicht brach. In den Anden wärmte sie die Menschen. Lima behielt die Gewohnheit bei, obwohl die Durchschnittstemperatur dort im Dezember bei 24,4 °C liegt, und Familien bereiten sie dick zu, mit Milch, Gewürzen und viel Zucker.

Der Panetón kam später. Er begann als Mailänder Panettone, kam mit italienischen Einwanderern und wurde in den 1950er-Jahren von der Firma D'Onofrio zu der hohen Kuppel umgestaltet, die die Peruaner heute kennen. Peru isst heute mehr Panetón als irgendwo sonst, etwa 1,1 kg pro Person und Jahr, laut dem Agrar-Nachrichtenportal Agraria. Im Dezember stapeln Supermärkte die Schachteln so hoch, wie die Regale es zulassen.

Was ist eine Chocolatada in Peru?

Eine Weihnachts-Heißschokoladen-Party, meist für Kinder. Gemeinden, Schulen, Unternehmen und Nachbarschaftsgruppen servieren heiße Schokolade, verteilen Panetón und oft kleine Spielzeuge.

Chocolatadas finden den ganzen Dezember über in Büros, Schulhöfen, Kirchensälen und auf den Straßen ärmerer Viertel statt, wo Freiwillige die Schokolade und den Panetón zu den Familien bringen. Für viele Kinder ist es das Weihnachts-Highlight des Jahres, und für Unternehmen ist es die Bürofeier.

Sie brauchen keine Einladung, um den Geist davon zu erleben. Bäckereien und Cafés in ganz Lima verkaufen im Dezember heiße Schokolade und eine Scheibe Panetón, und der verpackte Panetón ist ein einfaches Geschenk zum Mitnehmen.

Kann man in Lima an Weihnachten eine Food-Tour machen?

Ja, an den meisten Dezembertagen. Prüfen Sie den Kalender für den 24., 25. und 31. Dezember sowie den 1. Januar, und buchen Sie früh für die Woche zwischen Weihnachten und Neujahr.

Jede Tour zeigt ihre verfügbaren Termine an, wenn Sie einen Tag auswählen, und jede Option hier kann bis zu 24 Stunden vorher kostenlos storniert werden. Die Tage um Weihnachten sind eine gute Zeit für eine Tour: Sie haben Sommerwetter, und der Guide kann erklären, was Sie auf den Märkten sehen. Die süßeren Touren passen zur Jahreszeit. Die Ceviche-, Pisco- und Pollo-a-la-Brasa-Tour beinhaltet suspiro a la limeña, arroz con leche, mazamorra morada und eine Schokoladen-Verkostungsklasse, ab 39 $. Die zweistündige Streetfood-Tour endet mit picarones, mazamorra morada und Milchreis.

Reisen Sie mit jemandem, der vegetarisch lebt, über die Feiertage? Die Surquillo-Markttour bietet vegetarische, laktosefreie und glutenfreie Menüs, und der Miraflores-Kochkurs hat auf Anfrage eine vegetarische Option.

Pollo a la Brasa, Ceviche, drei Desserts aus Lima und ein Schokoladen-Verkostungskurs, die meisten Süßigkeiten für den Preis.

★ 4,8 · 3 Stunden · ab $39

Erkunden Sie die Ceviche- und Pisco-Tour → Tourdetails

Wie ist Lima im Dezember?

Warm und wird sonniger. Der Sommer beginnt am 21. Dezember, der graue Winterhimmel lichtet sich, und die Limeños machen sich auf den Weg zu den Stränden an der Costa Verde.

Von Juni bis November liegt Lima unter einer niedrigen grauen Wolkendecke. Im Dezember beginnt sie sich aufzulichten, mit etwa 130 Stunden Sonnenschein im Monat und mehr im Januar. Die Nächte bleiben mild bei etwa 18 °C, sodass eine leichte Jacke für den Mitternachtsweg nach Hause ausreicht.

Der Sommer lockt auch die Ceviche-Fans an. Cevicherías sind mittags voll, die Obststände auf den Märkten stapeln sich, und der Malecón in Miraflores ist bis spät abends belebt. Für einen saisonalen Tag machen Sie morgens eine Markttour und reservieren Sie den Abend für familienfreundliches Weihnachtsessen. Mehr zum Gericht in unserem Ceviche-Ratgeber.

Häufig gestellte Fragen