Corso di cucina o tour gastronomico

A Lima è meglio un corso di cucina o un tour gastronomico?

Un tour gastronomico per il primo giorno, perché assaggi molto di più. Un corso più avanti nel viaggio, una volta che sai quale piatto vuoi imparare a preparare.

I tour gastronomici servono 10 a 15 assaggi in un quartiere. I corsi si concentrano su due o tre piatti e ti fanno tagliare, spremere e agitare. I prezzi si sovrappongono, quindi scegli in base all'esperienza, non al costo.

Cosa cucini in un corso di cucina a Lima?

Ceviche in ogni corso, più causa o un tartare di tonno, e un pisco sour o chilcano per finire.

Al corso di cucina a Miraflores ogni ospite prepara 1 ceviche, 1 tartare di tonno con salsa di soia, olio di sesamo e avocado e 1 pisco sour o chilcano, poi assaggia un dolce. Gli host producono pisco e offrono 17 gusti da assaggiare. Ricevi anche foto e un video editato.

Il corso di cucina con visita al mercato insegna a preparare ceviche, causa e pisco sour, serviti come pasto di 2 portate con ricette e attestato. La causa è quella che la gente porta a casa, poiché patate e ají amarillo sono facili da trovare all'estero.

Prepara ceviche, tartare di tonno e un pisco sour a casa dei proprietari, assaggia 17 aromi di pisco e porta a casa foto e un video. 4,9 stelle da 278 recensioni.

★ 4,9 · 2 ore e 30 minuti · da $48

Esplora il corso di cucina a Miraflores → Dettagli del tour

Un corso di cucina a Lima include una visita al mercato?

La classe al mercato: uno chef ti accompagna al Mercado N° 1 de Surquillo prima di cucinare. La classe a Miraflores inizia con una degustazione di frutta a tavola.

Il corso di cucina con visita al mercato ti viene a prendere dagli hotel e ostelli di Miraflores tra le 12:00 e le 12:30. La visita al mercato inizia alle 12:30, ti sposti al corso alle 13:30 e la scheda dice che finisce alle 16:30. Gli ospiti indicano il luogo del corso come un bar chiamato Saha.

Surquillo è il mercato che usano gli chef di Lima, vicino a Miraflores, pieno di ají, patate e frutta amazzonica. Se vuoi il mercato senza cucinare, il tour del mercato di Surquillo inizia lì con una degustazione di frutta.

Cosa ti dà un tour gastronomico che un corso non può?

Varietà e un quartiere. Assaggi più piatti, incontri i cuochi e vedi una parte di Lima che non troveresti da solo.

Il tour gastronomico di Barranco si ferma in piccoli ristoranti, una panetteria, un bar e un caffè per 4 ore, con ceviche, lomo saltado e pisco sour preparati davanti a te e un workshop sul cioccolato peruviano equosolidale. Include pranzo, caffè, bibite analcoliche e pisco. Gli ospiti dicono che ci sono più ristoranti che street food.

Un tour di street food come il tour del centro storico va dall'altra parte, con carretti, il grande mercato e il Barrio Chino. Entrambi ti mostrano dove mangiare per il resto del tuo soggiorno.

Un pranzo completo a Barranco con ceviche, lomo saltado e un pisco sour preparato davanti a te, più un laboratorio di cioccolato. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.

★ 4,9 · 4 ore · da $105

Esplora il tour gastronomico di Barranco → Dettagli del tour

Quale è meglio per i vegetariani?

Un corso di cucina. La classe a Miraflores prepara una versione vegetariana su richiesta, e il tour del mercato di Surquillo è il tour gastronomico che la offre.

• Corso di cucina a Miraflores: opzione vegetariana su richiesta; segnalare eventuali allergie.
• Tour del mercato di Surquillo: menù vegetariani, senza lattosio e senza glutine se lo dici al momento della prenotazione; non vegan.
• Tour gastronomico di Barranco: comunica le restrizioni al momento della prenotazione; l'operatore dice che le opzioni vegetariane e vegane sono limitate.
• Tour di street food: i tour del centro storico, di due ore, in tuk-tuk e Notti Criollo non sono adatti ai vegetariani.

Quanto durano e puoi fare entrambi?

I corsi durano da 2 ore e 30 minuti a 4 ore, i tour gastronomici da 2 a 4 ore. Entrambi si possono fare in un viaggio se dedichi a ciascuno un giorno.

Entrambi sono pasti. Gli ospiti spesso dicono di aver saltato il pranzo o di essere troppo pieni per la cena, quindi non accorpare un tour e un corso nello stesso giorno. Un buon programma per tre giorni a Lima: un tour gastronomico il primo giorno per orientarti, un corso il secondo o terzo per portare a casa una ricetta.

Poco tempo? Il tour di street food di 2 ore si adatta a una mattinata, e il corso a Miraflores offre un trasferimento gratuito verso Huaca Pucllana o il parco El Olivar dopo.

Un corso di pisco sour vale la pena?

Sì, se ti piacciono i cocktail. È breve, divertente e ti insegna la ricetta peruviana che rifarai a casa.

Il pisco sour è nato a Lima al Morris' Bar, aperto nel 1916 dal barman americano Victor Morris. La ricetta moderna prevede pisco, lime, zucchero, albume d'uovo e alcune gocce di bitter. Diversi tour includono un corso durante la passeggiata. Il tour di ceviche, pisco e pollo a la brasa lo insegna in 5 gusti da 39 $, e il tour di street food di 2 ore ne prepara uno dal vivo con gusti di frutta.

Il tour in tuk-tuk non serve alcolici, adatto a famiglie e non bevitori.

Quale dovresti prenotare?

Prima visita e un pomeriggio libero: il tour gastronomico di Barranco. Vuoi imparare una competenza: il corso a Miraflores. Vuoi sia il mercato che cucinare: il corso con visita al mercato.

• Miglior rapporto qualità-prezzo pratico: corso di cucina a Miraflores, da 48 $.
• Mercato più cucina, senza taxi: corso di cucina con visita al mercato, da 67 $ con prelievo.
• Più cibo in un pomeriggio: tour gastronomico di Barranco, da 105 $.
• Street food economica: tour di ceviche e pisco, da 39 $.

Tutti si possono cancellare gratuitamente fino a 24 ore prima. La nostra guida ai tour gastronomici confronta ogni tour in una tabella.

Domande frequenti